川菜的品格
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麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹...
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草莽英雄
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辛亥之秋，风云变幻。腐朽的清朝政府卖国求荣，出卖川汉铁路筑路权，一场保路爱国的革命风暴席卷全川。川南六县保路同志会总会长罗选青，是位刚毅强悍的草莽汉子，在他的带领下与官府展开了针锋相对的斗争。四川总督...
川菜的品格
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川菜的品格
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草莽英雄
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草莽英雄
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辛亥之秋，风云变幻。腐朽的清朝政府卖国求荣，出卖川汉铁路筑路权，一场保路爱国的革命风暴席卷全川。川南六县保路同志会总会长罗选青，是位刚毅强悍的草莽汉子，在他的带领下与官府展开了针锋相对的斗争。四川总督...
川菜的品格
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沉没的宝藏
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2005年，四川彭山江口镇水下出土七枚明末官银银锭，这些细节说明银锭很有可能是“张献忠宝藏”之物，传说中的“张献忠宝藏”也许就在江口，然而历史学家袁庭栋却提出：张献忠宝藏在成都望江楼。 1939年，川...
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革命军中马前卒
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1901年底，四川巴县（重庆）富商邹家三少爷--17岁的邹容，为了寻求救国救民的真理，满怀革命壮志离家出川，沿江东下，渡海赴日本留学在东京，邹容认识了革命家陈天华和留日女学生岑芳，和他们一起参加爱国...
